O teste da urease é um exame laboratorial utilizado pra identificar bactérias através da detecção da atividade de uma enzima que as bactérias podem ou não possuir.
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Para clarear os cotovelos e reduzir as manchas nesta área, existem diversos tratamento naturais que podem ser usados como o bicarbonato, limão e água oxigenada, por exemplo.
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A testosterona é o principal hormônio masculino, sendo responsável por características como crescimento da barba, engrossamento da voz e aumento da massa muscular, além de estimular a…
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Para aumentar os níveis de testosterona circulantes no sangue é importante ter uma alimentação rica em zinco e vitaminas A e D, praticar atividade física, de preferência utilizando pesos, e ter…
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A injeção anticoncepcional trimestral tem na sua composição um progestágeno, que age inibindo a ovulação e aumentando a viscosidade do muco cervical, dificultando a passagem dos…
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Devido à pandemia do novo coronavírus, uma série de profissionais passou a trabalhar de casa. Entretanto, especialmente para quem não estava habituado ao home-office, todo esse tempo a mais em casa pode despertar comportamentos não muito saudáveis.

Em casa, o acesso à comida é mais fácil, ao mesmo tempo em que o trabalho acumulado pode impedir de ter tempo de preparar refeições completas e saudáveis e fazer com que a pessoa recorra aos lanchinhos prontos industrializados.

A correria de trabalho também pode impedi-la de praticar exercícios e fazer com que fique muito tempo sentada. E sabemos que ficar muito tempo sentado pode acabar com a saúde.

A boa notícia é que dá para mudar esse cenário: existem mudanças e estratégias que ajudam a não engordar e a manter a saúde enquanto trabalha de casa! Vamos a elas:

1. Trabalhar longe da cozinha

O lugar escolhido para o seu home-office deve ser o mais distante possível da cozinha. Isso porque quanto mais perto se estiver da cozinha ou quanto mais passar por ela, maior será a probabilidade de cair na tentação.

Para correr menos risco de sentir vontade de recorrer às besteirinhas cheias de calorias ao longo do dia, certifique-se que as suas refeições sejam completas, saudáveis e nutritivas e que elas te saciem.

2. Não deixar uma garrafa térmica de café na mesa

Sem horários muito bem organizados para trabalhar em casa, a pessoa pode se sentir cansada e decidir deixar uma garrafa grande de café por perto para dar aquela acordada. O problema é quando isso significa tomar café o dia inteiro.

Isso não é saudável, especialmente se for o café com açúcar. Entretanto, mesmo o café sem açúcar consumido excessivamente não é uma boa ideia. Tomar café em excesso faz mal porque aumenta os níveis de glicose (açúcar) no sangue e gera uma dificuldade em relação à sensibilidade à insulina.

Há ainda efeitos colaterais associados ao excesso de cafeína, que incluem:

• insônia;
• nervosismo;
• inquietação;
• irritação estomacal;
• náusea;
• vômito;
• aumento do ritmo cardíaco e da respiração;
• dor de cabeça;
• ansiedade;
• agitação;
• dor no peito;
• zumbido no ouvido.

Como se não bastasse, o excesso do café aumenta o cortisol, que é o hormônio do estresse, que faz com que o corpo queime massa muscular e acumule tecido de gorduras.

Isso sem contar que o estresse e o aumento do cortisol podem ser uma das causas da imunidade baixa, algo que precisa ser evitado principalmente em tempos de pandemia do novo coronavírus.

3. Não trocar o almoço por um lanche

No embalo do trabalho ou devido à alta quantidade de atividades, a pessoa pode ter zero vontade de dar uma pausa no serviço e dedicar tempo para preparar seu almoço. Então, a opção se torna comer apenas um lanchinho ou sanduíche na enquanto trabalha.

O problema é que esse lanche que toma o lugar do almoço tem grandes chances de ser calórico e passar longe de ser saudável. Mesmo que não seja tão ruim assim, o lanche provavelmente não saciará tanto com um almoço completo e certamente não terá os mesmos nutrientes.

É muito difícil para você tirar um tempo todo dia para fazer o almoço? A dica é separar um dia de folga ou do final de semana para preparar marmitas saudáveis para a semana toda e congelá-las.

Assim, quando chegar a hora do almoço, bastará descongelar a marmita e comer. Aprenda como fazer marmitas fitness para a semana toda.

4. Estabelecer horários

A bagunça nos horários de trabalho pode deixar tudo confuso e corrido e impedir que se tenha tempo para pausar, sentar e fazer refeições saudáveis. Por exemplo, no lugar de tomar café da manhã ao acordar, a pessoa pode correr para o trabalho.

Assim, ao pular refeições ou demorar muito tempo entre uma refeição e outra, a pessoa pode acabar recorrendo aos lanchinhos que citamos acima.

Por isso, a dica é estabelecer horários tanto para trabalhar quanto para exercer as outras atividades do seu dia a dia, o que inclui suas refeições. Como fazer isso? Um truque é tentar manter os mesmos horários que tinha quanto trabalhava fora de casa.

Por exemplo, se o expediente começa às 9h, você pode começar a trabalhar às 9h, mas acordar às 8h para ter tempo de tomar um café da manhã saudável.

E assim sucessivamente: faça o mesmo horário de almoço que fazia no escritório, os mesmos intervalos para lanchinhos saudáveis e encerre o expediente no mesmo horário que costumava encerrar.

5. Resistir às sobremesas

Ao trabalhar fora, pode ser mais fácil obedecer àquela promessa de não comer doce durante a semana.

Por outro lado, em casa você se depara a todo momento com os docinhos que comprou para comer no final de semana ou com os docinhos dos seus filhos. Assim, há o grande risco de passar a comer sobremesa diariamente no almoço e jantar.

Isso inevitavelmente gerará um aumento considerável na ingestão de açúcar. Além do aumento de peso, o excesso de açúcar também está associado ao aumento da pressão arterial e da inflamação crônica, por exemplo.

Mas e se a vontade pelo doce bater? A saída é recorrer às frutas, que são naturalmente doces: por exemplo, dá para assar uma banana ou maçã no forno ou no micro-ondas e adicionar um pouco de canela.

6. Beber mais água

A disponibilidade de diversas outras bebidas em casa pode fazer com que as pessoas recorram demais a elas e se esqueçam da água. Entretanto, é muito importante tomar cuidado para ingerir uma boa quantidade de água ao longo de todo o dia.

Isso porque o líquido é essencial para diversos processos do organismo e para evitar a desidratação. Além do perigo de ficar desidratado, outro problema é que essas bebidas que tomam o lugar da água podem ser calóricas e ricas em açúcar.

Além disso, deixar de tomar água o suficiente por qualquer que seja o motivo ainda pode dar uma falsa sensação de fome. O centro da fome e o centro da sede ficam muito próximos no cérebro, portanto, quem toma pouca água pode achar que está com fome e comer sem necessidade.

Portanto, é essencial se esforçar para ter uma rotina que envolva beber água ao longo de todo o dia. Para isso, no lugar de deixar uma garrafa de café, suco ou refrigerante na mesa de trabalho, deixe uma garrafa de água para lembrar-se constantemente de consumi-la!

Aproveite e conheça outras dicas de como beber mais água na rotina e assista ao vídeo da nossa nutricionista dando mais dicas para quem precisa trabalhar de casa e não quer engordar:

Fontes e referências adicionais:

• WebMD – CAFFEINE
• Harvard Health Publishing – The sweet danger of sugar

O que você achou dessas dicas para não engordar trabalhando de casa? Pretende seguir no seu dia a dia? Comente abaixo!

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Aprenda como fazer receitas de mousse vegano que podem se encaixar na dieta e estilo de vida veganos e ajudar a matar aquela vontade de doce!

Engana-se quem pensa que os veganos, que se abstêm do consumo de qualquer tipo de produto de origem animal, não podem comer comidinhas saborosas. Isso porque existem adaptações veganas de diversas sobremesas, como as receitas de mousse vegano que vamos conhecer na lista a seguir:

1. Mousse vegano de chocolate com abacate

Ingredientes:

• 1 abacate maduro descascado e picado;
• 3 colheres de sopa de cacau em pó;
• 1 pitada de canela em pó;
• Suco de 1 limão;
• 3 colheres (sopa) de água;
• Algumas gotinhas de essência de baunilha vegana (cheque o rótulo para ser se a sua essência de baunilha é realmente vegana).

Modo de preparo:

Juntar todos os ingredientes no liquidificador e bater até atingir a consistência do mousse; Em seguida, dividir o conteúdo em pequenos recipientes ou transferir todo o mousse para uma travessa grande.

Por fim, levar à geladeira para gelar no mínimo duas horas antes de servir.

2. Mousse vegano de maracujá

Ingredientes:

• 500 gramas de tofu soft;
• 200 ml de suco de maracujá integral, sem açúcar e sem coar;
• Adoçante estévia a gosto.

Modo de preparo:

Juntar todos os ingredientes no liquidificador e bater até atingir a consistência do mousse; Em seguida, dividir o conteúdo em pequenos recipientes ou transferir todo o mousse para uma travessa grande.

Por fim, levar ao refrigerador para gelar.

3. Mousse vegano de goiabada

Ingredientes:

• 2 xícaras de chá de leite vegetal – pode ser leite de amêndoas ou de soja, por exemplo;
• 1 xícara de chá de goiabada picada;
• 1 colher de sopa de suco do limão espremido;
• 2 colheres de chá de ágar-ágar (versão branquinha);
• ¼ xícara de chá do leite vegetal escolhido por você para a receita;
• ½ xícara de chá de creme de leite de soja ou leite de coco;
• Pedacinhos de goiaba.

Modo de preparo:

Bater as duas xícaras de leite vegetal com a goiabada picada e o suco de limão no liquidificador. Em uma tigela, misturar o ágar-ágar com ¼ de xícara do leite vegetal e reservar.

Em seguida, levar uma panela ao fogo médio, adicionar o conteúdo do liquidificador e deixar ferver – é aí que os pedacinhos da goiabada vão derreter. Então, quando borbulhar, acrescentar a mistura de ágar-ágar com leite vegetal, misturar ao longo de um minuto e desligar o fogo.

Juntar o creme de leite de soja ou leite de coco à panela e misturar até adquirir uma substância uniforme. Distribuir o mousse em tacinhas e levar à gel deira para gelar ao longo de quatro horas.

Por fim, na hora de servir, decore com os pedacinhos de goiaba.

4. Mousse vegano de inhame

Ingredientes:

• 3 inhames (aproximadamente 500 gramas);
• 500 ml de leite de castanha de caju;
• 3 colheres de sopa de açúcar mascavo ou açúcar de coco;
• 1 colher de sopa de cacau em pó.

Modo de preparo:

Descascar e lavar bem o inhame, cortar em rodelas de 1 cm e levar ao fogo para cozinhar em uma panela com água durante aproximadamente 20 minutos ou até amolecer bem.

Ainda quente, transferir o inhame para o liquidificador e bater. Enquanto bate, adicionar aos poucos o leite de castanha de caju. Quando atingir uma substância homogênea, acrescentar o cacau em pó e o açúcar mascavo (ou açúcar de coco). Então, bater por mais cinco minutos;

Distribuir o mousse em tacinhas pequenas ou despejar todo o conteúdo em uma travessa grande. Por fim, levar ao refrigerador para gelar ao longo de duas horas.

5. Mousse de coco com frutas vermelhas

Ingredientes:

• 200 ml de leite de coco;
• ¾ de xícara de chá de uva-passa branca;
• ¼ de xícara de chá de coco ralado + um pouco para decorar;
• 1 colher de chá de emulsificante;
• 1 colher de chá de farinha de arroz integral;
• Frutinhas vermelhas (morango, amora, framboesa) a gosto.

Modo de preparo:

Bater o leite de coco com a uva-passa branca no liquidificador até formar uma substância uniforme. Então, adicionar o coco ralado e o emulsificante. Bater novamente; Acrescentar a farinha de arroz e bater outra vez.

Então, distribuir o conteúdo em tacinhas ou potinhos e levar para gelar ao longo de 30 minutos (ou mais de achar necessário). Por fim, na hora de servir, decorar com as frutinhas vermelhas e o coco ralado.

6. Mousse de chia e cacau

Ingredientes:

• 6 colheres de sopa de sementes de chia;
• 2 xícaras de chá de leite de coco;
• 5 colheres de sopa de cacau em pó;
• 8 tâmaras sem caroço cortado em pequenos pedaços.

Modo de preparo:

Juntar as sementes de chia e o leite de coco em uma tigela para hidratar a chia ao longo de 15 minutos. Feito isso, transferir a mistura para um liquidificador, adicionar o cacau em pó e as tâmaras e bater até adquirir um creme uniforme.

Então, distribuir o mousse em tacinhas ou despejá-lo em uma travessa grande. Por fim, deixar na geladeira até adquirir consistência antes de servir.

7. Mousse vegano de jabuticaba

Ingredientes:

• 3 xícaras de jabuticaba;
• 2 xícaras de água;
• 2 xícaras de leite de coco;
• 1/2 xícara de amido de milho;
• 2/3 xícara de açúcar demerara.

Modo de preparo:

Juntar a jabuticaba e a água em uma panela. Levar ao fogo para cozinhar. Desligar o fogo quando as cascas de todas as jabuticabas se romperem;

Então, colocar um recipiente largo embaixo de uma peneira. Passar o conteúdo da panela por uma peneira, esmagando bem as frutas para soltar a polpa. O rendimento aproximado deverá ser de duas xícaras de suco.

Transferir o suco de jabuticaba para uma panela, adicionar o leite de coco, o amido de milho e o açúcar demerara. Misturar bem até dissolver e adquirir uma substância homogênea;

Em seguida, Levar ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Então, transferir o conteúdo para uma travessa e deixar esfriar em temperatura ambiente.

Por fim, levar até a geladeira por quatro horas para ganhar consistência antes de servir.

8. Mousse vegano de chocolate com laranja

Ingredientes:

• 4 colheres de sopa de cacau em pó;
• 1 abacate bem maduro descascado e picado;
• 10 tâmaras grandes;
• Caldo espremido de 1 laranja;
• Raspas de 1 laranja para decorar;
• 1 pitada de sal;
• 1 colher de essência de baunilha (cheque o rótulo para ser se a sua essência de baunilha é realmente vegana).

Modo de preparo:

Com exceção das raspas de laranja, juntar todos os ingredientes no liquidificador ou processador e bater bem até adquirir uma substância uniforme. Em seguida, distribuir o mousse obtido em potinhos ou tacinhas, decorar com as raspas de laranja e levar para gelar.

Este mousse dura até uma semana coberto com filme plástico na geladeira. Se as tâmaras estiverem muito duras, elas deverão ser imergidas em um pouco de água ao longo de 30 minutos e escorridas, antes de serem utilizadas na receita.

9. Mousse de maracujá com castanha de caju

Ingredientes:

• 1 xícara de chá (aproximadamente 100 gramas) de castanha de caju crua;
• 1 xícara de chá de polpa de maracujá (3 maracujás médios ou 240ml de polpa);
• 4 colheres de sopa de açúcar demerara;
• 1 xícara de chá de água filtrada;
• ½ colher de chá (aproximadamente 2 gramas) de ágar-ágar;
• 100 gramas de chocolate meio amargo sem leite (opcional);
• 2 colheres de sopa de leite de coco (opcional).

Modo de preparo:

Despejar a castanha de caju em uma tigela, cobrir com o dobro de água e deixar de molho ao longo de oito horas. Então, passado esse tempo, escorrer, lavar e reservar.

Juntar a polpa de maracujá e a água filtrada no liquidificador. Bater e coar; Transferir a mistura de água com maracujá para uma panela e completar com o açúcar demerara e o ágar-ágar. Levar para ferver em fogo médio, mexendo sempre.

Quando começar a ferver, abaixar o fogo, deixar ali por mais 30 segundos e desligar o fogo.

Em seguida, transferir a mistura da panela para o liquidificador, adicionar as castanhas de caju e bater durante aproximadamente dois minutos ou até obter uma substância homogênea. Por fim, distribuir o mousse em tacinhas e levar à geladeira por quatro horas.

Se quiser fazer uma cobertura de chocolate para o mousse, derreter o chocolate meio amargo, juntar o leite de coco e misturar bem. Dividir a cobertura por cima de cada tacinha de mousse e levar para gelar por mais uma hora (totalizando cinco horas) antes de servir.

10. Mousse vegano de chocolate com tofu e frutas

Ingredientes:

• 250 gramas de tofu macio (soft, ultra soft);
• 3 colheres de sopa de café coado ou do leite vegetal de sua preferência;
• 4 colheres de chá de cacau em pó;
• 1 colher de chá de essência de baunilha (cheque o rótulo para ser se a sua essência de baunilha é realmente vegana);
• Uma pitada de sal;
• 100 gramas de chocolate sem leite derretido;
• Frutinhas para decorar – pode ser rodelinhas de banana, pedacinhos de kiwi, morango, uva ou outra fruta de sua preferência;
• 2 colheres de sopa de adoçante estévia.

Modo de preparo:

Juntar o tofu macio, o café coado (ou leite vegetal), o cacau em pó, o adoçante, a essência de baunilha e a pitada de sal em um liquidificador ou processador potente. Bater bem; Em seguida, acrescentar o chocolate sem leite derretido e bater novamente para misturar.

Por fim, distribuir o conteúdo em tacinhas e levar para gelar por duas horas. Na hora de servir, decorar com as frutinhas da sua preferência.

O mousse de chocolate com tofu pode ser guardado por até quatro dias na geladeira.

O que você achou dessas receitas de mousse vegano que separamos acima? Pretende experimentar em casa? Comente abaixo!

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