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Veja 7 ideias de café da manhã low carb barato e rápidas de serem preparadas para que você comece o seu dia de maneira saudável e sem sair da dieta.

Cada vez mais pessoas estão seguindo a dieta low carb, mas uma das grandes dificuldades é fazer a primeira refeição do dia consumindo uma quantidade pequena de carboidratos.

Tradicionalmente, no Brasil costumamos comer pães, bolos, cereais e vários outros alimentos ricos em carboidratos.

Isso não significa que quem segue uma alimentação low carb você tenha que deixar de lado todos esses alimentos de lado, já que existem várias receitas de pães low carb, inclusive o famoso pão de queijo e outras opções.

Abaixo, você verá 7 ideias de café da manhã low carb barato e rápidas de serem feitas!

1. Burrito de café da manhã com presunto e queijo cheddar

Rendimento: 1 porção.

Tempo de preparo: Menos de 30 minutos.

Informações nutricionais (por porção):

Calorias	407
Carboidratos	2 gramas
Gorduras	31 gramas
Fibra	0
Açúcar	1 grama
Proteínas	26 gramas

Ingredientes:

• 2 ovos;
• ¼ xícara de queijo cheddar ralado (25 g);
• 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado;
• ½ colher de sopa de manteiga;
• 3 fatias de presunto;
• 2 colheres de sopa de cebolinha em fatias;
• Sal a gosto.

Modo de preparo:

Em uma tigela de tamanho médio, bata os ovos, o sal e o parmesão até esses ingredientes ficarem bem misturados. 

Em seguida, em uma panela de tamanho médio, em fogo médio-alto, derreta a manteiga e despeje a mistura de ovos na panela.

Deixe o ovo cozinhar apenas até começar a endurecer e, em seguida, adicione no centro o presunto, a cebolinha e o queijo cheddar.

Cubra com uma tampa e cozinhe por mais 3 minutos, ou até que o ovo esteja completamente cozido e o queijo derretido.

Então, retire da panela e dobre os lados esquerdo e direito em direção ao centro e depois role de baixo para cima para formar um burrito.

2. Abacates assados com ovos

Essa é uma ideia de café da manhã low carb barato que te oferece todos os benefícios do abacate para a saúde.

Rendimento: 4 porções.

Tempo de preparo: 30 minutos.

Informações nutricionais (por porção):

Calorias	271
Carboidratos	7 gramas
Gorduras	21 gramas
Fibra	5 gramas
Açúcar	0
Proteínas	13 gramas

Ingredientes:

• 2 abacates;
• 4 ovos;
• Queijo cheddar ralado;
• ¼ xícara de pedaços de bacon (55 gramas);
• 1 tomate cereja picadinho;
• 1 raminho de manjericão fresco picado;
• 2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada;
• Sal a gosto;
• Pimenta a gosto.

Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 200 ° C, corte os abacates ao meio e retire os caroços.

Então, coloque as metades de abacate em uma assadeira e retire um pouco da carne da fruta para fazer um buraco maior.

Quebre um ovo em cada buraco, tempere com sal e pimenta. Cubra com coberturas de sua escolha e asse por 15 minutos ou até que a gema atinja a consistência desejada.

Polvilhe com ervas frescas, conforme desejado.

3. Ovos e legumes

São várias as receitas low carb com ovos e a combinação deste ingrediente com legumes é algo muito frequente. Esta é uma ideia de café da manhã low carb barato e rápido que o manterá satisfeito por horas.

Rendimento: 1 porção.

Tempo de preparo: Entre 5 e 7 minutos.

Informações nutricionais:

Calorias	510
Carboidratos líquidos	6 gramas
Fibra	8 gramas
Gorduras	46 gramas
Proteínas	15 gramas

Ingredientes:

• 2 ovos;
• 125 g de espinafre;
• 15 g de manteiga;
• ½ abacate sem caroço, descascado e cortado em fatias;
• 85 gramas de tomate fatiado;
• 225 ml de café;
• 2 colheres de sopa de creme de leite fresco;
• Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo:

Em fogo médio, aqueça a manteiga em uma frigideira e em seguida, quebre os ovos diretamente na panela. Sirva com espinafre, tomate, abacate e uma xícara de café preto ou uma xícara de chá com creme.

4. Crepes de presunto e queijo suíço

Com baixo teor de carboidratos e sem glúten, eles são perfeitos para café da manhã, almoço ou brunch!

Rendimento: 4 porções.

Tempo de preparo: 25 minutos.

Informações nutricionais:

Calorias	437 calorias
Carboidratos	4 gramas
Gorduras	35 gramas
Proteínas	27 gramas

Ingredientes:

Massa

• 6 ovos grandes;
• 170 gramas de queijo cremoso (cream cheese) amolecido no micro-ondas;
• 1/3 xícara de queijo parmesão ralado;
• 1/8 colher de chá de goma xantana (2-3 pitadas);
• 1 colher de sopa de manteiga derretida ou ghee;
• Uma colher de chá de eritritol, opcional;
• 1 1/2 colher de sopa de farinha de coco, opcional, mas melhora a textura.

Recheio

• 8 fatias de presunto;
• 170 gramas de queijo suíço ralado (se preferir pode usar outro tipo de queijo).

Modo de preparo:

Coloque os ovos, o cream cheese, o queijo parmesão e o eritritol no liquidificador.

Com o liquidificador ligado, polvilhe a farinha de coco e a goma xantana sobre a massa e continue a misturar até engrossar, raspando as laterais pelo menos uma vez.

Finalize com o liquidificador em velocidade média por alguns segundos. Deixe a massa descansar por cerca de 10 minutos.

Em seguida, coloque uma panela antiaderente em fogo médio, quando você jogar uma gota de água e ela saltar para a superfície significa que a panela está pronta.

Abaixe um pouco o fogo e pincele levemente a panela com manteiga. Então, mexa a massa e a despeje em uma medida de 1/4 de xícara no meio da panela.

Segure a panela pela alça e comece a incliná-la em um movimento circular para espalhar a massa em um círculo. Você pode girar a panela 3 vezes, aumentando sempre o tamanho do círculo antes que pare, resultando em um crepe de 15 a 30 cm.

Deixe o crepe cozinhar por cerca de 1 1/2 minutos ou até que a parte superior do crepe pareça cozida e a borda fique marrom. Você pode tocá-la com o dedo para ver se ainda está molhada ou quase pronta.

Com uma espátula levante a borda e com os dedos da outra mão, segure suavemente o crepe e levante-o um pouco mais alto, deslizando ainda mais a espátula sob o crepe. Vire o crepe e deixe cozinhar por cerca de 15 a 20 segundos mais.

Em seguida, remova o crepe do prato e comece o processo novamente, certificando-se de untar levemente a panela e a espátula após cada crepe. Empilhe os crepes um em cima do outro. Deixe esfriar e leve à geladeira ou use imediatamente.

Montagem

Para a montagem, preaqueça o forno a 80ºC e aqueça uma panela antiaderente em fogo médio a médio-baixo.

Quando estiver quente, coloque um crepe no centro da panela e adicione cerca de 1/4 de xícara de queijo ralado e coloque o presunto em um lado do crepe.

Quando o queijo começar a derreter (cerca de 1 minuto), dobre a lateral do crepe sem o presunto por cima formando um semicírculo. Depois dobre ao meio, fazendo um quarto de círculo.

Coloque o crepe recheado na travessa e no forno quente. Continue até que todos os crepes tenham sido preenchidos.

5. Smoothie de chocolate e morango

Essa é mais uma ideia de café da manhã low carb barato e fácil de fazer. Você irá aproveitar das propriedades e benefícios do morango para a saúde.

Rendimento: 1 porção.

Tempo de preparo: 5 minutos.

Informações nutricionais (uma porção):

Calorias	189.3
Carboidratos	8 gramas
Gorduras	5.1 gramas
Proteínas	26 gramas
Fibra	3,8 gramas

Ingredientes:

• 1 xícara de leite de coco sem açúcar;
• 1/2 xícara de morangos congelados sem açúcar;
• 2 colheres de chá de cacau em pó sem açúcar;
• 1 colher de proteína de soro de leite sabor chocolate;
• 1/16 pitada Stevia.

Modo de preparo:

Para esta receita, você pode substituir o leite de coco sem açúcar pelo leite de amêndoa ou leite de soja.

Misturar todos os ingredientes: os morangos congelados, o leite de sua escolha, a proteína em pó, o cacau em pó e a estévia (a gosto) no liquidificador e bata até ficar uma mistura homogênea.

6. Panquecas de banana com dois ingredientes

Estas panquecas deliciosas e incrivelmente são um café da manhã low carb barato e simples, e ficam mais gostosas assim que estão prontas!

Com apenas ovos e banana, você pode comer panquecas saudáveis, sem grãos e sem adição de açúcar. Sirva com iogurte natural ou queijo ricota para adicionar alguma proteína!

Rendimento: 2 porções.

Tempo de preparo: 15 minutos.

Informações nutricionais (para porções de 4 panquecas):

Calorias	124
Carboidratos	13,8 gramas
Proteínas	6,9 gramas
Gordura total	4,9 gramas
Açúcar	7 gramas

Ingredientes:

• 1 banana média;
• 2 ovos grandes.

Modo de preparo:

Bata no liquidificador os ovos e a banana até ficar uma mistura homogênea formando um purê. Lubrifique levemente uma frigideira antiaderente grande e aqueça em fogo médio.

Usando 2 colheres de sopa de massa para cada panqueca, coloque 4 montes de massa na frigideira. Cozinhe até que as bolhas apareçam na superfície e as bordas pareçam secas, o que levará cerca de 2 a 4 minutos.

Então, usando uma espátula fina, vire delicadamente as panquecas e cozinhe até dourar o que levará cerca de 1 a 2 minutos a mais.

Transfira as panquecas para um prato. Lubrifique levemente a panela novamente e repita com a massa restante.

7. Iogurte grego com morangos

Iogurte grego é um alimento rico em proteínas. Junto com os morangos, que oferecem diversos benefícios para a saúde, formam um café da manhã low carb barato e super simples.

Rendimento: 1 porção.

Tempo de preparo: 5 minutos.

Informações nutricionais:

Calorias	80
Carboidratos	7,2 gramas
Proteína	11,7 gramas
Gordura total	0,6 grama

Ingredientes:

• ½ xícara de iogurte grego desnatado;
• ¼ xícara de morangos frescos em fatias.

Modo de preparo:

Coloque o iogurte em uma tigela e cubra com morangos.

O que você achou dessas ideias de café da manhã low carb barato? Use a criatividade para criar novas receitas de acordo com o seu paladar e bolso!

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Para as mulheres que não têm tempo de passar maquiagem, a maquiagem permanente (tatuagem cosmética ou micropigmentação) soa como uma boa ideia.

No entanto, antes de decidir fazer a maquiagem permanente, há pontos que precisamos considerar. A dermatologista cosmética Shilpi Khetarpal conversou com o centro médico acadêmico americano Cleveland Clinic sobre alguns deles.

Como a maquiagem permanente é feita?

Segundo a Cleveland Clinic, a maquiagem permanente usa uma caneta que contém óxido de ferro e tatua a pele para criar a aparência de uma maquiagem.

Essa tatuagem pode imitar um delineador ou batom, engrossar as sobrancelhas e disfarçar cicatrizes ou um contorno desigual do couro cabeludo, apontou a instituição.

Para quem é indicada?

Conforme Khetarpal, para pessoas com limitações físicas e problemas de saúde que impedem o uso da maquiagem comum. Entretanto, a maquiagem permanente pode ser feita em qualquer pessoa.

A Cleveland Clinic apontou que a técnica pode ser útil para quem tem catarata, artrite, esclerose múltipla, doença de Parkinson ou sofreu um acidente vascular cerebral (AVC).

O procedimento pode ajudar a dar um up na aparência, sem trazer os desafios físicos que passar a maquiagem em si mesmo apresenta. Além disso, é uma opção para as pessoas com alergia à maquiagem tradicional.

Ela ainda pode ser uma alternativa para os pacientes que precisam restaurar a pigmentação da pele, devido a questões de saúde, completou o centro médico acadêmico americano.

No entanto, antes de fazer a maquiagem definitiva é preciso descobrir qual o seu tipo de pele e consultar o dermatologista, para saber se não há algum perigo com o procedimento.

A maquiagem é realmente permanente?

Conforme a dermatologista, a coisa mais importante a saber é que a maquiagem permanente é difícil de remover.

É preciso pensar levar isso em conta antes de escolher a técnica, pois há o risco de não gostar do resultado final ou de enjoar da aparência.

“Remover o pigmento da tatuagem pode ser muito difícil, dependendo da cor. É um processo longo, doloroso e caro remover a tinta – às vezes a tinta não pode ser inteiramente removida”, explicou Khetarpal.

Para quem se preocupa com a duração da maquiagem permanente, saiba que, embora não saia por completo, ela costuma desbotar. Ou seja, a maquiagem permanente poderá precisar de retoques.

Como encontrar um bom profissional?

Antes de escolher um profissional para fazer o procedimento, peça as credenciais do profissional, procure saber há quanto tempo ele atua na área e veja imagens de trabalhos anteriores.

“Certifique-se de que eles usam esterilização de qualidade médica e tinta de alta qualidade. Procure por alguém de traga resultados naturais e pergunte sobre a política de acompanhamento”, aconselhou a dermatologista.

A Cleveland Clinic também recomenda conhecer as instalações do local onde o procedimento ocorrerá para checar a higiene, além de confirmar se é necessário passar por anestesia.

Só após checar se está tudo em ordem e seguro com o profissional e o espaço onde ele atende, observar muito bem o ambiente e tirar todas as suas dúvidas é que você deve refletir se sente confiança para seguir em frente com o procedimento.

Há riscos?

Segundo a Cleveland Clinic, o uso de agulhas envolve o risco de infecção, especialmente se elas não estiverem bem esterilizadas. Além disso, alguns podem ser alérgicos a uma cor ou tipo de tinta.

Khetarpal apontou que o corpo pode reagir à tinta e formar inflamação. “Se você é propenso a elas, o processo de tatuagem pode deixar cicatrizes queloide. Uma reação pode ser bem difícil tratar, mas isso pode ser evitado com um teste atrás da orelha para ver se ocorre uma reação”, completou.

Outras possíveis complicações são: sangramento, crostas, inchaço, perda de cílios, lesão severa na pálpebra e ectrópio (pálpebra afastada do globo ocular).

Além disso, os pigmentos podem interferir com a qualidade da ressonância magnética. Raramente, a ressonância magnética pode provocar inchaço ou ardor na área da tatuagem.

Outras considerações

Quem é mais jovem e considera a maquiagem permanente precisa lembrar que os olhos, sobrancelhas e lábios, podem mudar com o os anos, alertou a Cleveland Clinic.

“Tendências de beleza mudam com o tempo. Lábios cheios e sobrancelhas grossas estão inundando as redes sociais. Mas esse pode não ser o caso em 10 anos. Comece com uma abordagem minimalista para parecer natural”, orientou Khetarpal.

A dermatologista avisou ainda que é bem difícil imitar uma sobrancelha com a tinta da tatuagem.

Fontes e Referências Adicionais:

• Cleveland Clinic – The Pros and Cons of Permanent Makeup

Você tem vontade de fazer uma maquiagem permanente? Já tinha ouvido falar deste procedimento? Comente abaixo!

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Veja o que é bom para lábios ressecados e entenda o que causa essa condição para que você possa tanto tratar como prevenir em sua boca.

Os lábios ressecados são um problema bastante comum principalmente durante os climas mais quentes ou mais frios.

Isso acontece porque a pele dos lábios é muito mais fina e delicada do que a de outras partes do corpo. Os lábios também são mais expostos a elementos como o sol, o ar frio e seco, tornando-os propensos à secura, rachaduras e descamação.

Os lábios não possuem glândulas sebáceas e, portanto, não podem produzir sua própria umidade. Quando estão ressecados, eles podem rachar, causar irritação, dor e até mesmo sangramento.

Por isso, veja agora o que é bom para lábios ressecados e aproveite!

Como tratar e evitar lábios ressecados

Veja o que é bom para lábios ressecados e o que evitar para mantê-los saudáveis:

1. Mantenha-se hidratada

A desidratação é uma das principais causas dos lábios ressecados. Por isso, beber bastante água regularmente é uma das melhores opções para os lábios ressecados.

Você pode não perceber quando está um pouco desidratada, e por isso é recomendado por diversos profissionais da saúde que as pessoas criem o hábito de beber água durante o dia.

A desidratação ocorre quando o corpo perde mais líquido do que absorve. Quando ele está desidratado, puxa água de certas áreas para garantir que as células permaneçam hidratadas, podendo causar ressecamento da pele, incluindo os lábios.

Outros sintomas de desidratação são:

• Boca ressecada;
• Tontura;
• Sede;
• Dor de cabeça.

2. Remédios naturais para os lábios

Existem vários remédios naturais que são eficazes para o tratamento de lábios ressecados. Aliás, pode ser que você tenha um ou mais deles em sua cozinha!

Estão entre o que é bom para lábios ressecados:

• Óleo de coco: Feito a partir da polpa da fruta, o óleo de coco oferece vários benefícios para a pele e para a saúde. Entre eles, combate a inflamação e é um emoliente, o que significa que pode acalmar e amaciar a pele.
• Pepino: Além de conter vitaminas e minerais que podem melhorar a aparência dos lábios, o pepino também pode hidratar suavemente os seus lábios combatendo o ressecamento.
• Aloe vera: O gel que se forma dentro das folhas das plantas de aloe vera, também conhecida como babosa, contém antioxidantes, vitaminas, minerais e anti-inflamatórios que acalmam e reidratam a pele danificada.
• Mel: O mel contém propriedades antioxidantes e antibacterianas que ajudam a prevenir o desenvolvimento de infecções nos lábios extremamente secos ou rachados. Além disso, é altamente hidratante, e por isso um ótimo remédio caseiro.
• Chá verde: O chá verde é rico em minerais, antioxidantes e também contém polifenóis, que reduzem a inflamação. Mergulhe um saco de chá verde em água morna e, em seguida, esfregue-o suavemente sobre os lábios para amaciar e remover o excesso de pele seca. Esta técnica é mais suave que a esfoliação tradicional.

3. Evite fumar

Parar de fumar oferece diversos benefícios para a saúde. Além disso, fumaça do tabaco pode deixar a pele sensível ao redor dos lábios irritada, causando secura e uma maior probabilidade de rachaduras.

As pessoas podem perceber que os lábios rachados desaparecem logo após parar de fumar, quando a pele começa a se curar.

4. Esfoliação labial

Os lábios ressecados são cobertos por uma camada de pele seca que pode impedir que os ingredientes curativos dos protetores labiais atinjam a área correta.

Por isso, ao comprar um produto para esfoliação labial, procure aqueles que contenham ingredientes que acalmem e umedeçam os lábios. Você poderá comprá-los em farmácias e supermercados, por exemplo, ou encontrar uma variedade de opções naturais online.

5. Não lamba

Lamber os lábios apenas os resseca ainda mais porque a saliva evapora rapidamente, fazendo com que os lábios fiquem mais secos depois de lambê-los do que antes.

6. Use um umidificador de ar

Passar muito tempo no ar seco pode remover a umidade da pele, e esse é um problema particularmente comum durante o clima seco do inverno.

Por isso, considere o uso de um umidificador de ar durante o inverno para adicionar um pouco de umidade necessária ao ar.

7. Use um bom protetor labial

Quando você for aplicar não só protetor labial, mas também um batom ou algo semelhante em seus lábios, opte por produtos que não sejam irritantes.

Muitas pessoas confundem desconforto, como queimação ou formigamento, por exemplo, com um sinal de que os ingredientes ativos de um produto estão funcionando. No entanto, na verdade, não é isso que está acontecendo.

Ao contrário, você está realmente irritando seus lábios e por isso deve parar de usar qualquer produto que cause essa sensação.

Ingredientes que você deve evitar

Os ingredientes que você deve evitar quando seus lábios tiverem ressecados ou rachados são:

• Lanolina;
• Cânfora;
• Ácido salicílico;
• Aromas: menta, canela, frutas cítricas e hortelã, por exemplo, podem ser especialmente irritantes;
• Fenol (ou fenil);
• Fragrâncias;
• Eucalipto;
• Mentol;
• Octinoxato ou oxibenzona;
• Galato de propilo.

Ingredientes que podem te ajudar

Por outro lado, ja estamos procurando o que é bom para lábios ressecados, alguns ingredientes podem te ajudar a curá-los. Por isso, de acordo com os dermatologistas, é recomendado que você opte por protetores labiais que contenham:

• Dimeticona;
• Óleo de mamona ou óleo de rícino;
• Petrolato;
• Ingredientes de protetores solares como óxido de titânio ou óxido de zinco, por exemplo;
• Ceramidas;
• Óleo de sementes de cânhamo;
• Geléia de petróleo branco;
• Manteiga de karité;
• Óleo mineral.

Produtos hipoalergênicos e sem perfume também podem te ajudar a tratar e evitar os lábios ressecados.

Se os seus lábios queimam, ardem ou você os sente desconfortáveis ​​quando aplica um produto, significa que você está irritando seus lábios, então o ideal é parar de usar esses produtos.

Quando e como aplicar os protetores labiais

Aplique um protetor labial não irritante (ou hidratante labial) várias vezes ao dia e antes de dormir.

Se seus lábios estiverem muito secos e rachados, experimente aplicar uma pomada espessa, como vaselina branca, já que elas selam em água por mais tempo do que óleos ou os protetores labiais.

Mesmo durante o inverno, é importante proteger os lábios do sol porque ele pode queimar os lábios ressecados e rachados com mais facilidade podendo causar feridas.

Para protege-los, use um protetor labial que contenha FPS 30 ou superior e um (ou ambos) destes ingredientes de proteção solar:

• Óxido de zinco;
• Óxido de titânio.

Ao ar livre, aplique o protetor labial a cada 2 horas.

Não use protetores labiais com sabor

Existem vários protetores labiais com sabor que podem ser tentadores, mas quando você coloca coisas saborosas nos lábios, fica tentado a lamber, e isso pode levar a lábios ressecados e rachados.

8. Cubra os lábios quando for se expor a temperaturas extremas

O ar frio em especial pode ressecar os lábios. Além de cuidados com protetores labiais, é recomendado que você os cubra com um lenço ou uma máscara, por exemplo.

Quando consultar um dermatologista?

Por fim, agora que você já sabe o que é bom para lábios ressecados, siga essas dicas para evitar sofrer com esse problema. Assim, poderá até mesmo prevenir danos mais dolorosos como rachaduras e sangramentos.

Na maioria das vezes, as dicas acima podem curar os lábios ressecados e rachados em cerca de 2 a 3 semanas. Caso contrário, consulte um dermatologista que poderá diagnosticar a causa e tratar de maneira adequada.

Fontes e Referências Adicionais:

• CDC – Get the Facts: Drinking Water and Intake
• Mayo Clinic – Chapped lips: What’s the best remedy?
• NHS UK – Sore or dry lips
• American Academy of Dermatology Association – DERMATOLOGISTS’ TOP TIPS FOR RELIEVING DRY SKIN
• StatPearls – Cheilitis
• Journal of Cosmetic Dermatology – The efficacy of a lip balm containing pseudo‐ceramide on the dry lips of sensitive skin‐conscious subjects

O que você achou dessas dicas sobre o que é bom para lábios ressecados? Sofre com essa condição e, portanto, pretende aderir? Comente abaixo!

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Entenda se o consumo de sódio faz mal mesmo, qual é a quantidade recomendada por dia e quais os cuidados que você deve ter.

O sódio existe naturalmente em alguns alimentos, mas é adicionado a outros durante o processo de fabricação e é usado como um agente aromatizante e conservante nas mais diversas receitas, sendo a forma mais conhecida através do sal de cozinha.

No entanto, associa-se muito o sódio à pressão alta, por este causar danos aos vasos sanguíneos e artérias quando seus níveis são cronicamente altos. Por sua vez, isso aumenta seu risco de doença cardíaca, derrame, insuficiência cardíaca e doença renal.

Além disso, várias pessoas ainda se perguntam se o sal engorda e provoca a retenção de líquido. Por tudo isso, várias autoridades de saúde estabelecem diretrizes para limitar a ingestão de sódio.

Vale a pena saber quais são os alimentos ricos em sódio para tomar cuidado e entender se o sódio faz mal mesmo.

O que é sódio?

Conforme adiantamos, o sódio existe naturalmente em alimentos como aipo, beterraba e leite. No entanto, alimentos industrializados e processados podem ser os grandes culpados de por que o sódio faz mal.

Uma das principais fontes de sódio na maioria das dietas é a adição de sal na forma de cloreto de sódio. Mais precisamente, o sal é uma combinação de cerca de 40% de sódio e 60% de cloreto.

Além de tempero, ele também atua como um conservante, aglutinante e estabilizante. Mais de 75% deste mineral que ingerimos provém de alimentos processados, como carnes processadas e refeições congeladas, por exemplo.

Necessidade para a saúde – Sódio faz mal mesmo?

O sódio é necessário, e na verdade, um nutriente importante para a saúde, já que é um dos eletrólitos do seu corpo, que são os minerais que criam íons carregados eletricamente.

A maior parte do sódio do seu corpo reside no sangue e no fluido ao redor das células, onde ajuda a manter esses líquidos em equilíbrio. Em outras palavras, ele equilibra a quantidade de água no organismo.

Ao mesmo tempo, o sódio desempenha um papel fundamental na função normal dos nervos e músculos.

Os rins ajudam a regular os níveis de sódio do seu corpo, ajustando a quantidade e eliminando o excesso através da urina. Além disso, também perdemos sódio através da transpiração.

O problema é que, conforme citado acima, o sal é amplamente utilizado no processamento e fabricação de alimentos, e com isso os alimentos processados ​​representam cerca de 75% do total de sódio consumido.

É importante ressaltar que as deficiências alimentares de sódio são muito raras em condições normais – mesmo com dietas com muito baixo teor de sódio. Por isso, é o consumo de sódio em excesso que é o grande problema.

Quantidade recomendada de sódio

Como podemos ver, o corpo humano requer uma pequena quantidade de sódio para conduzir os impulsos nervosos, contrair e relaxar os músculos e manter o equilíbrio adequado de água e minerais.

Estima-se que a quantidade necessária de sódio seja de cerca de 500 mg diariamente para essas funções vitais.

Acontece que muitas pessoas acabam exagerando no consumo, e é dessa forma que o sódio faz mal.

No Brasil, o consumo de sal médio é de 12 gramas per capita ao dia. No entanto, o consumo diário recomendado pela OMS – Organização Mundial de Saúde é de 5 gramas de sal por dia.

De acordo com a SBC – Sociedade Brasileira de Cardiologia, se os brasileiros seguissem o consumo recomendado pela OMS, haveria uma diminuição em cerca de 10% de óbitos por infarto e 15% nos óbitos por AVC – Acidente Vascular Cerebral.

Seguindo as diretrizes da OMS, além das mortes, a diminuição no consumo de sódio faria com que 1,5 milhão de pessoas parasse de tomar remédios para hipertensão e aumentaria a expectativa de vida de hipertensos por mais quatro anos.

Sódio e hipertensão arterial

Sabe-se há muito tempo que o sódio faz mal porque provoca o aumento da pressão arterial sanguínea – principalmente em pessoas que já apresentam níveis elevados.

Um dos maiores estudos sobre esse tema é o estudo Prospectivo de Epidemiologia Rural Urbana, ou PURE, do inglês Prospective Urban Rural Epidemiology.

Ao analisar os níveis de sódio presente na urina de mais de 100.000 pessoas de 18 países em cinco continentes, os pesquisadores descobriram que aqueles que consumiam mais sódio tinham pressão arterial significativamente mais alta do que aqueles com menor consumo.

Outros cientistas demonstraram que pessoas que consumiam mais de 7 gramas de sódio por dia corriam um risco maior de sofrer com doenças cardíacas e morte precoce do que aquelas que consumiam de 3 a 6 gramas por dia.

No entanto, nem todos respondem ao sódio da mesma maneira.

Stephanie Dunbar, nutricionista, diretora de Nutrição e Assuntos Médicos da American Diabetes Association, explica que algumas populações são muito sensíveis ao sódio, ou seja, quando ingerem sódio, retêm líquidos e a pressão arterial aumenta.

Segundo pesquisas, pessoas com pressão alta, diabetes e insuficiência renal crônica, assim como adultos mais velhos e afro-americanos, tendem a ser mais sensíveis aos efeitos do sódio na elevação da pressão arterial.

Cuidados para reduzir o sódio

Como você pode ver, é importante reduzir o seu consumo do mineral, já que o excesso de sódio faz mal. Por isso, veja agora alguns cuidados simples que você pode tomar:

• Nos restaurantes, peça a preparação dos alimentos sem adição ou excesso de sal.
• Leia os rótulos nutricionais dos alimentos que você compra para ver a quantidade de sódio que eles contêm.
• Use ervas, frutas cítricas e especiarias sem sal para temperar as suas receitas.
• Reduza a quantidade de sódio nos alimentos enlatados, drenando-os e enxaguando-os por completo.
• Coma mais alimentos frescos e não processados, como frutas e legumes, que são naturalmente baixos em sódio.
• Vá devagar com condimentos com alto teor de sódio, como molho de soja, ketchup e mostarda.

O sódio é um nutriente essencial que seu corpo precisa para realizar muitas funções importantes.

Se você está preocupado com sua pressão arterial, existem várias outras coisas que você pode fazer, como se exercitar, otimizar sua dieta ou perder peso.

Por fim, o sódio faz mal quando consumimos em excesso, e por isso, o mais importante é prestar atenção no que estamos consumindo.

Se você está saudável, a quantidade de sódio que está consumindo provavelmente é segura.

Fontes e Referências Adicionais:

• National Academy of Sciences – Dietary Reference Intakes for Sodium and Potassium
• American Heart Association – Sea Salt vs. Table Salt
• Advances in Experimental Medicine and Biology – Impact of Salt Intake on the Pathogenesis and Treatment of Hypertension
• New England Journal of Medicine – Urinary sodium and potassium excretion, mortality, and cardiovascular events
• USDA – Dietary_Guidelines
• International Journal of Epidemiology – Sodium intake and blood pressure in children and adolescents: a systematic review and meta-analysis of experimental and observational studies
• Journal of Human Hypertension – A comprehensive review on salt and health and current experience of worldwide salt reduction programmes
• Journal of the American Medical Association – Effect of reduced dietary sodium on blood pressure: a meta-analysis of randomized controlled trials
• The American Journal of Clinical Nutrition – Randomized trials of sodium reduction: an overview
• Cochrane Database Syst Rev – Effect of longer-term modest salt reduction on blood pressure

Você já tinha ouvido falar que o sódio faz mal, certo? Qual é o seu consumo diário médio do mineral? Pretende diminuir para evitar problemas de saúde? Comente abaixo!

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