11 Benefícios da Pitanga – Para Que Serve e Propriedades

São muitos os benefícios da pitanga à saúde que diversas pessoas desconhecem. Descubra como a pitanga pode contribuir para o seu bem-estar, boa forma e para o funcionamento adequado do organismo.

Trata-se de uma fruta nativa do Brasil, Guiana, Guiana Francesa e Uruguai, que concentra, em sua composição, diversos nutrientes capazes de garantir a manutenção e melhora em algumas partes do corpo humano.

Muitas pessoas consomem essa fruta sem conhecer seus reais benefícios e saber como ela é capaz de promover uma vida mais saudável.

Benefícios da Pitanga

A pitanga é uma fruta pequena, com tamanho semelhante ao da cereja e de cor vermelha alaranjada, que tende a ficar mais intensa quando está mais madura.

Sua poupa e cascas são ricas em diversos nutrientes. De acordo com o Western Sustainable Agriculture Research and Education, encontra-se na fruta vitaminas C e A, além de minerais como fósforo, cálcio, ferro, bem como riboflavina e niacina.

Uma porção de 173 gramas de pitanga crua fornece as seguintes propriedades:

– 57 calorias;

– 1,38g de proteína;

– 0,69g de gordura total;

– 12,96g de carboidrato;

– 50,56% de vitamina C recomendado ao dia;

– 18,57% de vitamina A;

– 9,97% de carboidratos;

– 5,31% de vitamina B2;

– 5% de magnésio.

Todos esses elementos desempenham papeis primordiais no funcionamento do organismo humano e, sendo assim, a pitanga é identificada como uma fruta saudável e capaz de promover o bem-estar e a saúde.

Conheça, abaixo, os principais benefícios da pitanga:

1. Melhora o Sistema Imunológico

A pitanga é uma fruta rica em vitamina C e antioxidante, elemento capaz de combater os efeitos dos radicais livres que, por sua vez, possuem elétrons instáveis e reativos e promovem o envelhecimento e oxidação das células.

A vitamina C presente na fruta combate os efeitos dos radicais livres, atuando como antioxidante, além de ajudar a melhorar a performance do sistema imunológico e da capacidade do organismo de combater doenças diversas.

Além disso, um dos benefícios da pitanga é que ela também é capaz de aumentar a produção de anticorpos.

2. Auxilia a Boa Forma

Se você está buscando alimentos que possam ser conjugados em uma dieta para perda e manutenção de peso, então a pitanga é um dos alimentos que se encaixam nesse cardápio.

Isso se deve ao fato de contar com um composto capaz de ajudar a limpar o acúmulo de excesso de gordura que fica no organismo.

Devido ao baixo teor calórico, a fruta pode ser consumida em grandes quantidades sem prejudicar a dieta e oferecer os nutrientes que são capazes de auxiliar a queima de gordura.

3. Melhora a Saúde Gastrointestinal

As pitangas têm capacidade adstringente no organismo. Isso quer dizer que podem ser consumidas em casos de diarreia ou problemas gastrointestinais, pois ajudam a secar a secreção.

Tanto a poupa quanto a casca das pitangas auxiliam na melhora da saúde gastrointestinal, se consumidas regularmente e promovem a sensação de bem-estar na região abdominal e estomacal.

4. Manutenção da Pressão Arterial

Ao ser submetida a estudos diversos, a pitanga foi considerada um alimento capaz de auxiliar a regular a pressão arterial devido às suas propriedades anti-hipertensivas. Dessa forma, as pessoas que sofrem com hipertensão – pressão alta – podem consumir essa fruta a fim de auxiliar a estabelecer a pressão arterial.

Além disso, a ingestão regular da fruta é capaz de auxiliar na prevenção de complicações e quadros desencadeados pela hipertensão, tais como infarto do miocárdio, ataque cardíaco, insuficiência cardíaca ou até mesmo acidente vascular cerebral, o conhecido AVC.

5. Melhora a Saúde da Pele

A melhora na saúde epitelial é um dos benefícios da pitanga. Isso se deve, sobretudo, à vitamina A presente na composição da fruta. Embora nem todos saibam para que serve essa vitamina, ela é capaz de prevenir o efeito das toxinas e radicais livres no corpo humano.

Esses elementos são responsáveis pelo envelhecimento e danos causados à pele. Além disso, a vitamina A é responsável por auxiliar no tratamento de doenças como acnes, psoríase e demais doenças cutâneas.

Além disso, a pitanga também é capaz de fortalecer o tecido epitelial e dar à pele um aspecto mais saudável e viçoso, graças à quantidade de líquido que ela possui, capaz de promover a hidratação de dentro para fora.

Não obstante, a fruta ainda é capaz de aumentar o fluxo sanguínea na superfície da pele, ajudando a manter seu aspecto saudável.

6. Auxilia na Prevenção do Câncer

Como pôde ser percebido, os radicais livres são responsáveis por causar danos de diversas naturezas ao organismo humano.

Um de seus possíveis efeitos nocivos é o desenvolvimento de células cancerígenas. Dessa forma, os antioxidantes que estão presentes na composição das pitangas desempenham um papel de extrema importância no combate ao câncer, pois neutralizam os efeitos dos radicais livres.

Além disso, a vitamina C, segundo estudos feitos nessa área, é capaz de reduzir as chances de câncer de pulmão, garganta, estômago, intestino e cordas vocais.

Sendo assim, o consumo regular de frutas como a pitanga, ou seja, ricas em vitamina C, auxiliam consideravelmente na redução das chances de desenvolver células cancerígenas devido ao seu efeito antioxidante.

7. Propriedades Anti-inflamatórias

O consumo regular da fruta é capaz de melhorar inflamações que se instaurem no corpo humano, bem como problemas que ocorrem em consequência disso, como problemas de acne e obesidade.

8. Regula o Crescimento

A vitamina B2 presente na composição da pitanga é capaz de ajudar no desenvolvimento e crescimento de diversos tecidos e sistemas, como o tecido epitelial, os olhos, o sistema imunológico, além dos tecidos membranosos e conjuntivos.

Dessa forma, a pitanga, assim como os alimentos ricos em vitamina B2, são excelentes alimentos para serem oferecidos às crianças, devido aos nutrientes encontrados naturalmente no alimento.

Além disso, a deficiência em vitamina B2 é capaz de levar o organismo a diversos efeitos colaterais, como cansaço e inflamações.

9. Fonte de Energia

Ser fonte de vitaminas do complexo B é mais um dos benefícios da pitanga. Esse tipo de vitamina é capaz de oferecer ao corpo uma quantidade significativa de energia para que possa desempenhar suas funções adequadamente.

Ademais, as vitaminas do complexo B são essenciais para o funcionamento de algumas enzimas, que possibilitam o devido funcionamento do sistema nervoso.

Sendo assim, adotar a ingestão de alimentos ricos em vitaminas do complexo B é essencial para que os órgãos tenham energia necessária para trabalharem como deve, sem ocasionar nenhum dano em seu desempenho. Nesse sentido, a pitanga pode ser uma excelente aliada.

10. Melhora a Saúde Pulmonar

A ingestão regular de pitangas é capaz de promover a saúde e o bom funcionamento dos pulmões, bem como diminuir a chance de aquisição de doenças ou infecções nessa região.

Isso se deve às propriedades anti-inflamatórias que são encontradas na fruta e, portanto, o seu consumo pode ser adotado como uma forma de auxiliar a melhora nos quadros de complicações de ordem pulmonar.

Estudos feitos com base no consumo de pitanga mostraram que ela é capaz de melhorar o desempenho pulmonar, bem como auxiliar no tratamento de doenças pulmonares obstrutivas crônicas.

11. Trata Problemas de Sono

Outro grande benefício oriundo do consumo de pitanga, é auxiliar no tratamento de distúrbios de sono, assim como a insônia. A fruta pode ser adotada como um tratamento natural para esse tipo de desordem.

Isso se deve à melatonina encontrada naturalmente na fruta, responsável pela qualidade do sono. Trata-se de um hormônio produzido pela glândula pineal, no cérebro. A melatonina é responsável por regular o ciclo de sono e vigília.

Isso quer dizer que a fruta é benéfica para promover a regularidade do sono.

Como Consumir e Armazenar a Pitanga?

A pitanga é uma fruta que pode ser consumida pura, sem qualquer tipo de tempero e direto do pé, caso você tenha acesso a um. Seu gosto costuma agradar aos paladares.

Quanto mais escura for a coloração da fruta, mais madura ela estará e, consequentemente, mais doce. Em contrapartida, enquanto ela ainda estiver verde ou amarelada, o gosto pode ser mais azedo.

Após ser retirada do pé, a fruta deve ser armazenada de maneira refrigerada, preferencialmente na geladeira, para preservar sua qualidade e evitar que murche rapidamente.

A fruta pode ser utilizada como matéria-prima para confecção de sucos, utilizando gelo e água. Além disso, ela é um integrante interessante para ser misturado com outros tipos de bagas, como amora, framboesa, mirtillos e até mesmo morango, em bebidas.

Há quem prefira salpicar a fruta em saladas de folhas, adicionando um gosto agridoce às receitas.

Outro uso possível é fazer uma calda de pitanga e cobrir bolos, sorvetes e sobremesas em geral. Isso pode ser feito ao macerar uma quantidade pitanga e fervê-la com açúcar e um pouco de água. A textura fica próxima a um caramelo.

Independentemente da forma que você deseja consumir a fruta, ela é capaz de oferecer inúmeros benefícios à saúde e pode integrar os mais diversos cardápios.

Fontes e Referências Adicionais:

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Diabético Pode Doar Sangue?

Para controlar os níveis de glicose na corrente sanguínea, as pessoas que sofrem com diabetes são submetidas a algumas restrições alimentares e, por isso, precisam saber se diabético pode doar sangue.

O fato é que cada país tem suas regulamentações e órgãos responsáveis que pautam as diretrizes do que é permitido ou não.

A doação de sangue é um ato voluntário em que o doador disponibiliza uma fração de seu próprio sangue, que deverá ser armazenado e utilizado em transfusões em pacientes compatíveis, quando necessário.

Saiba o que as diretrizes brasileiras regem sobre doação de sangue feita por diabéticos.

Requisitos Para Doar Sangue

Se você está pensando em doar seu sangue, deve se dirigir a um hemocentro que faça a coleta. Além das unidades próprias, também é possível encontrar hemocentros dentro de alguns hospitais.

Normalmente esse é um procedimento que não requer agendamento prévio, mas o doador deve cumprir alguns requisitos necessários para garantir que o material coletado possa, de fato, ajudar outras pessoas.

Quanto à faixa etária, exige-se que o doador tenha entre 16 e 69 anos. Já o peso estipulado para tornar a doação possível é de, no mínimo, 50 quilos.

No momento da doação, o doador deverá apresentar um documento de identidade com foto, como RG, Carteira Nacional de Habilitação ou passaporte. No entanto, se o doador for menor de idade, então deverá apresentar o consentimento formalizado pelos pais ou responsável legal.

É importante ressaltar, ainda, que o procedimento é totalmente seguro e não ocasiona nenhum tipo de risco, uma vez que o material utilizado para a coleta nunca é reutilizado, mas totalmente descartável.

Além disso, os outros requisitos para a doação são:

– Pessoas com idade entre 60 e 69 só poderão doar sangue se já tiverem sido submetidos a esse procedimento anteriormente;

– É necessário estar alimentado antes do procedimento. Recomenda-se, no entanto, que o doador evite alimentos gordurosos nas três horas anteriores ao momento da doação;

– É necessário respeitar a frequência máxima de doação anual. Homens podem doar sangue até quatro vezes ao ano, enquanto mulheres podem doar até três vezes no mesmo período.

– É indicado que o doador tenha dormido, pelo menos, seis horas nas última 24 horas anteriores à doação;

– Se a coleta de sangue ocorrer após o almoço, então o doador deverá aguardar, em média, duas horas para se submeter ao procedimento.

Diabético Pode Doar Sangue?

De acordo com a Sociedade Brasileira de Diabetes, as diretrizes adotadas que regem a coleta sanguínea são pautadas pela Organização Mundial da Saúde – OMS –, que regulamenta os critérios de seleção dos doadores diabéticos.

O primeiro ponto a se considerar para saber se diabético pode doar sangue é que o doador deve estar em boas condições de saúde. Ou seja, não estar com nenhum quadro infeccioso ou doenças descompensadas no momento da doação.

Quanto aos indivíduos diabéticos, podem doar aqueles que tenham diabetes mellitus devidamente controlada por meio de uma dieta para diabético ou de medicação oral.

Além disso, a doação é permitida a quem não tenha história de pressão baixa, doença vascular ou feridas nos pés oriundas da diabetes. Se você se enquadra nesses parâmetros, então não haverá restrições quanto à doação.

No entanto, pessoas que fazem uso de insulina ou que possuem complicações oriundas da doença não podem se submeter à doação.

Diabetes, Doação e Medicamento

Se você é diabético mas não faz uso de insulina, possui um bom estado de saúde, e faz uso de medicamentos orais diversos para diabetes, então você é um candidato elegível à doação.

Isso, no entanto, só é válido se não houver tido nenhuma alteração nos remédios consumidos nas 4 semanas que precederem o procedimento, já que alteração de medicação pode alterar os níveis de glicose no sangue.

Fatores que Interferem na Doação de Sangue

A doação de sangue é restrita e possui critérios e parâmetros adotados a fim de que se possa garantir que o sangue coletado é saudável e não irá causar danos à pessoa que irá recebe-lo.

Por isso, quando o sangue é doado, ele passa por exames laboratoriais a fim de que os profissionais se certifiquem de que não há qualquer tipo de contaminação sanguínea que possa ser passada a uma pessoa em casos de transfusão.

Nível de Açúcar na Corrente Sanguínea

Quando o potencial doador está com os níveis de açúcar dentro dos parâmetros definidos pelos órgãos médicos, e o indivíduo apresenta boas condições de saúde, então, a princípio, o sangue pode ser doado desde que não esteja fazendo uso de insulina, como mencionado anteriormente.

Uso de Insulina

Qualquer pessoa que faça uso de insulina a partir de 1980 não é elegível à doação.

Isso se deve às preocupações com transmissão de doenças como Encefalopatia Espongiforme Bovina, popularmente conhecida como vaca louca, que tem como característica a rápida deterioração mental e que não possui cura.

Quais São os Fatores Impeditivos Para a Doação?

Quando se fala em fatores impeditivos para doação sanguínea em relação aos diabéticos, há que se considerar os fatores que impedem a doação temporariamente, e os que impedem permanentemente.

Isso quer dizer que os potenciais doadores, após se recuperar desses fatores temporários, estarão aptas a doar.

Por outro lado, os fatores impeditivos permanentes são critérios que tornam uma pessoa inapta à doação de forma definitiva. Conheça-os:

Fatores Impeditivos Temporários

Se você se encaixa em um ou mais dos critérios abaixo mencionados, então você é considerada uma pessoa inelegível para a doação de sangue até findar tais condições, que são:

– Ter sido submetido a exames e procedimentos com o uso de endoscópio nos últimos 6 meses;

– Ter se submetido à extração dentária nas últimas 72 horas;

– Ter consumido bebida alcoólica nas últimas 12 horas anteriores à doação;

– Ter se submetido à sessão de tatuagem e/ou piercing nos últimos 12 meses – os piercings em cavidade genital/oral impedem a doação;

– Gripes e resfriados – a doação só poderá ser feita 7 dias após o desaparecimento dos sintomas;

– Febre e diarreia;

– Gestação;

– Amamentação;

– Ter se submetido à transfusão de sangue nos últimos 12 meses;

– Manifestação de varizes, hérnias, apendicites e amigdalectomia nos últimos 3 meses;

– Nefrectomia, tireoidectomia, colectomia, redução de fraturas, colecistectomia, histerectomia, politraumatismos sem sequelas nos últimos 6 meses.

Fatores Impeditivos Permanentes

As condições que impedem a doação de sangue de forma definitiva são:

– Uso de drogas injetáveis ilícitas;

– Ter sido diagnosticado com hepatite após os 11 anos de idade;

– Ter tido malária;

– Doenças autoimunes como tireoidite de Hashimoto ou lúpus;

– Já teve qualquer tipo de câncer;

– Possui problemas de coagulação sanguínea;

– Tem ou já teve elefantíase, hanseníase, calazar ou brucelose;

– Presença das seguintes doenças:

– Hepatites B e C;

– Doença de Chagas;

– AIDS (vírus HIV);

– Doenças associadas aos vírus HTLV I e II.

Cuidados Pós-Doação

Para garantir que seu corpo reaja positivamente ao procedimento, alguns cuidados devem ser tomados, uma vez que foi retirado sangue do seu corpo e você poderá apresentar sinais de fraqueza caso não cumpra os cuidados recomendados, que são:

– Aumentar o consumo de água;

– Mantenha o curativo no local onde a agulha fora punçada por 4 horas;

– Não fume nas 2 horas seguintes após a doação;

– Não consuma bebidas alcoólicas nas 12 horas seguintes;

– Não dirija veículos de grande porte;

– Faça um lanche leve e saudável e ingira bastante líquido para se manter hidratado.

Por Que Monitorar os Níveis de Glicose Após Doação é Importante?

Agora que você sabe que diabético pode doar sangue, desde que não faça uso de insulina ou não possua complicações de saúde, é importante saber que alguns cuidados devem ser tomados.

O principal deles é, após a doação, controlar o nível de glicose na corrente sanguínea. Isso é necessário, pois, algumas pessoas com diabetes do tipo 1 observaram a elevação do nível de glicose de 3 a 5 dias após o período de doação.

Aponta-se que isso seja ocasionado pela perda de sangue e a renovação da produção de glóbulos vermelhos no sangue. Sendo assim, é recomendável acompanhar o índice glicêmico após a doação a fim de evitar efeitos colaterais. Além disso, ingerir ferro e manter-se hidratado é uma recomendação geral para todos os doadores, independentemente da condição diabética.

Fontes e Referências Adicionais:

Você já se perguntou se diabético pode doar sangue? Conhece algum diabetico que já tentou? Comente abaixo!

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Diarreia constante: 6 principais causas e como tratar

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Endoscopia: o que é, para que serve e como se preparar

A endoscopia digestiva alta é um exame no qual um fino tubo, chamado endoscópio, é introduzido através da boca até ao estômago, para permitir observar as paredes de órgãos como o…
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Dieta da proteína ajuda a emagrecer e a ganhar tônus muscular

Se o aumento de peso é uma preocupação real para você, experimentar a dieta da proteína revisitada pode ser uma boa ideia. Após anos estudando todas as variações das dietas de proteína, o expert em obesidade George L. Blackburn, da Universidade Harvard, nos Estados Unidos, deu seu aval a uma releitura desse método, que se utiliza, basicamente, de suplementos de proteínas não produzidas pelo organismo e, portanto, tidas como essenciais.

Entenda: 5 hábitos antes dos 30 que garantem um cabelo lindo a vida toda

Por aqui, o programa alimentar americano foi adaptado pela médica homeopata Márcia Jablonka Kelman e pela nutricionista Letícia Okamoto, ambas da clínica Biodiet, em São Paulo. “Nosso plano, batizado de dieta das proteínas de alto valor biológico, atende aos hábitos alimentares da brasileira”, conta Letícia.

POR QUE EMAGRECE?

Carboidratos, proibidos na maioria das dietas proteicas, são nosso principal combustível. Sem eles, o organismo entra em processo de cetose, isto é, consome os estoques de gordura para gerar energia. Daí o emagrecimento. O problema é que esse tipo de programa provoca desânimo, tontura e até lapsos de memória. Bem menos radical do que a original, criada pelo dr. Atkins, a dieta das proteínas de alto valor biológico reduz a ingestão de carboidratos, em vez de aboli-los pura e simplesmente, assim como limita o consumo de gorduras, no lugar do passe livre. E – eis o ponto principal – privilegia as proteínas das carnes, do ovo (sobretudo a clara), leite e derivados e, especialmente, do whey protein – suplemento extraído do soro do leite, que oferece uma proteína de alto valor biológico, ou seja, de fácil absorção.

Veja também: Suplementos sob medida para a mulher

Um dos motivos dessa dieta apostar na proteína é o efeito termogênico, que faz acelerar o metabolismo. É que o nosso organismo tem uma dificuldade 30% maior de digerir proteínas do que processar gorduras e carboidratos. E isso acelera a queima das gordurinhas estocadas. Elas ainda prolongam a sensação de saciedade, dão firmeza à pele, contribuem para a manutenção da massa magra (ou aumento de músculos, se você fizer exercício com peso). Conclusão: mais do que queimar calorias, as proteínas evitam o efeito platô, em que a perda de peso estaciona depois de um tempo. Mas a dose deve ser controlada. “A nova dieta concentra as proteínas numa quantidade que não sobrecarrega os rins e não provoca efeitos colaterais, como queda de cabelo, anemia e desmaios, entre outros. E é benéfica sobretudo para as pessoas que não respondem aos programas de emagrecimento hipocalóricos”, diz Márcia.

E mais: Varie o whey protein para acelerar a dieta

Reforçando: as proteínas devem ser magras! É por isso que você vai encontrar o whey protein várias vezes no cardápio. “Esse suplemento tem menos gordura que a carne vermelha e o frango”, diz Letícia. Mas que fique claro: carnes em geral são bem-vindas na dieta, pois estão lotadas das proteínas amigas do corpo. Porém, mesmo os cortes magros carregam gordura saturada. Ao privilegiar o consumo de whey protein, você afasta esse ingrediente, que é nocivo sobretudo para o coração.

Dá pra perder até 7 quilos em 14 dias

A dieta das proteínas de alto valor biológico é dividida em três fases. A mais decisiva é a primeira: dura 14 dias e tem apenas 1000 calorias, mas derrete até 50% do peso que está em excesso. Se você tem 1,60 metro de altura e pesa 70 quilos, pode eliminar até 7 logo no início. Mas é importante fazer exercício moderado especialmente nos três primeiros dias, quando o organismo pode se ressentir da falta de carboidrato. Você quer emagrecer menos: de 3 a 4 quilos? Faça a primeira fase só até atingir essa meta.

A fase 2, seguida por cinco semanas e menos restritiva (começa com 1100 calorias e termina com 1500), vale por uma reeducação alimentar. Alguns itens, antes proibidos, voltam ao cardápio, mas só é liberado um tipo por semana. O ideal é priorizar verduras, legumes, castanhas, carnes e leite magros – alimentos com baixo e médio índice glicêmico. Quando esse índice é alto, o açúcar sobe rapidamente na corrente sanguínea, o que resulta no aumento da insulina. Em grande quantidade, esse hormônio faz o corpo estocar gordura. Na fase 3, todos as alimentos são liberados, desde que consumidos com controle. Lembre-se: o sucesso depende de você ser fiel aos princípios da dieta. Quanto mais tempo conseguir domar a balança, mais fácil será manter o ponteiro no lugar certo.

Veja também: Suplementos para ganhar músculos, pique e eliminar as gordurinhas

Fase 1: dá para perder até 7 kg

Em 14 dias, este cardápio com 1000 calorias, pode fazer você perder até 50% do peso excedente. Um exemplo? Se você mede 1,60 metro e pesa 70 quilos, consegue eliminar cerca de 7 quilos. Mas tem de seguir as regras direitinho.

CARDÁPIO CAFÉ DA MANHÃ

Opção 1: Shake proteico: 1 copo (200 ml) de leite desnatado e 2 col. (sopa) de whey protein (no sabor de sua preferência). Use mixer ou liquidificador para misturar bem o produto + 2 fatias médias de queijo minas frescal light 0% de gordura + 2 fatias de presunto magro
Opção 2: 1 pote (100 g) de iogurte desnatado e 2 col. (sopa) de whey protein (no sabor de sua preferência). Use mixer ou liquidificador para misturar o produto + 1 queijinho fundido light + 4 fatias de peito de peru light
Opção 3: 1 taça de musse de morango com whey protein + 1 ovo cozido ou mexido

CARDÁPIO LANCHE DA MANHÃ

Opção 1: 1 pote (100 g) de iogurte desnatado (adoçante, opcional).
Opção 2: 2 fatias médias de queijo minas frescal light 0% de gordura + 2 fatias de peito de peru.
Opção 3: 1 xíc. (chá) de café com leite desnatado e adoçante

CARDÁPIO ALMOÇO

Opção 1: 1 filé (120 g) de frango grelhado + Salada mista: agrião, alface, espinafre, pepino, rabanete e brotos de feijão e alfafa, à vontade
Opção 2: 1 filé (120 g) de filé-mignon grelhado + Salada verde: alface, rúcula e agrião, à vontade
Opção 3: Salada completa: 4 col. (sopa) de atum e folhas verdes de sua preferência, à vontade

CARDÁPIO LANCHE DA TARDE

Opção 1: Shake proteico: 1 copo (200 ml) de leite desnatado e 2 col. (sopa) de whey protein (no sabor de sua preferência). Use mixer ou liquidificador para misturar bem o produto
Opção 2: 1 pote (100 g) de iogurte desnatado e 2 col. (sopa) de whey protein (no sabor de sua preferência)
Opção 3: 1 taça de gelatina cremosa de morango com whey protein (veja receita abaixo.

CARDÁPIO JANTAR

Opção 1: Omelete: 1 gema e 2 claras com 2 xíc. (chá) de brócolis cozidos no vapor
Opção 2: 1 filé (200 g) de peixe (pescada, merluza, badejo) ou 1 peito (120 g) de frango grelhado + Salada de folhas verdes de sua preferência, à vontade
Opção 3: 1 filé (120 g) de frango grelhado + 1 prato (fundo) de sopa de creme de brócolis 

Fase 2: estimula novos hábitos

Esta é a etapa que reduz as restrições alimentares e libera, gradualmente, alimentos antes proibidos, como fruta seca, pão integral, grãos e batata – um tipo a cada sete dias. Começa com 1100 calorias e termina com 1500. Em cinco semanas, você enxuga os 50% que faltavam perder dos extras. O cardápio básico é o mesmo da fase 1, com algumas alterações.

1ª SEMANA 

. Beba 2 shakes proteicos por dia (café da manhã e/ou lanches da manhã ou da tarde).

. No café da manhã, acrescente à opção escolhida 1 porção de fruta, a escolher: 1 maçã ou 1 banana-prata ou 1 pera ou 1/3 de papaia ou 1 fatia média de mamão ou 1 fatia média de melão ou 1 laranja ou 5 morangos ou 1 kiwi + 1 fatia de pão integral ou 1 pão francês integral ou 1 fatia de pão sírio pequeno.

. No almoço e no jantar, inclua na opção escolhida verduras e legumes à vontade (acelga, abóbora, abobrinha, couve-flor, berinjela, tomate, cenoura).

2ª SEMANA

. Beba 2 shakes proteicos por dia (café da manhã e/ou lanches da manhã ou da tarde).

. No lanche da manhã e da tarde, acrescente à opção escolhida 1 porção de fruta, a escolher.

3ª SEMANA 

. Beba 2 shakes por dia (café da manhã e/ou lanches da manhã ou da tarde).

. No almoço, acrescente à opção escolhida 1 porção de carboidratos (3 colheres/sopa de arroz integral ou 1 pegador de macarrão integral ou 2 fatias de pão integral) ou 1 porção de grãos (3 colheres/sopa de lentilha, ervilha, feijão ou feijão-branco ou grão-de-bico.

4ª SEMANA 

. Beba 2 shakes proteicos por dia (café da manhã e/ou lanches da manhã ou da tarde).

. No almoço, acrescente à opção escolhida 1 porção de carboidratos/amido: 2 batatas pequenas assadas ou cozidas ou 1/2 mandioca ou 1 pedaço de mandioquinha ou 2 col. (sopa) de abóbora + 1 porção de frutas: 1 banana-prata ou 1 maçã ou 1 pera ou 1/3 de papaia ou 1 fatia média de mamão ou 1 fatia média de melão ou 1 laranja ou 5 morangos ou 1 kiwi.

5ª SEMANA 

. Beba 2 shakes proteicos por dia (café da manhã e/ou lanches da manhã ou da tarde).

. No café da manhã, acrescente à opção escolhida 1 fatia de mussarela e 1 col. (chá) de margarina ou manteiga light.

Fase 3: mantém o peso

Agora que você alcançou sua meta, tudo pode, até doce (óbvio, moderadamente). Nesta etapa, o whey protein não é mais imprescindível, mas os demais alimentos com proteínas de alto valor biológico continuam no cardápio, que tem 1500 calorias – uma boa medida para você manter para sempre o peso conquistado.

CARDÁPIO CAFÉ DA MANHà

Opção 1: 1 pote (100 g) de iogurte light + 2 col. (sopa) de granola light + 1 fatia de pão integral com 1 fatia de peito de peru e 2 fatias de queijo branco

Opção 2: 1 xíc. (chá) de café com leite desnatado e adoçante + 1 pão francês sem miolo com 1 col. (sopa) de queijo cottage + 1 fruta (banana, ameixa vermelha)

Opção 3: 1 copo (200 g) de suco light de fruta + 1 pão francês integral com 1 fatia de mussarela light e 1 fatia de peito de peru + 1 pote (100 g) de iogurte light

CARDÁPIO LANCHE DA MANHÃ

Opção 1: 3 nozes + 3 damascos + 1 queijinho fundido light

Opção 2: 1 fruta (maçã, pera, kiwi) + 1 pote (100 g) de iogurte light

Opção 3: 2 torradas integrais com 1 col. (sopa) de queijo cottage

CARDÁPIO ALMOÇO

Opção 1: Salada mista: 1 prato (sobremesa) de agrião, rúcula, alface e tomate + 1 pires (chá) de brócolis refogados + 4 col. (sopa) de arroz integral + 3 col. (sopa) de feijão + 1 filé (120 g) de peito de frango grelhado + 1 rodela de abacaxi

Opção 2: Salada mista: 1 prato (sobremesa) de tomate, alface-americana e repolho-roxo + 1 pires (chá) de escarola refogada + 3 col. (sopa) de purê de batata + 2 col. (sopa) de ervilha + 1 filé (120 g) de carne magra (alcatra, patinho) grelhada + 1 fatia de manga

Opção 3: Salada mista: 1 prato (sobremesa) de cenoura e beterraba raladas, pepino e alface-crespa+ 1 pires (chá) de abobrinha refogada + 3 col. (sopa) de arroz (integral, de preferência) + 3 col. (sopa) de grão-de-bico + 1 filé (120 g) de salmão grelhado + 1 fruta (1 fatia de melão ou de abacaxi)

CARDÁPIO LANCHE DA TARDE

Opção 1: 6 amêndoas + 1 caixinha (100 ml) de suco de soja light

Opção 2: 1 barrinha de cereal integral light + 1 pote (100 g) de iogurte light

Opção 3: 1 fatia de pão integral com 1 fatia de mussarela e 1 fatia de peito de peru

CARDÁPIO JANTAR

Opção 1: 1 prato (fundo) de sopa de legumes com carne ou frango (100 g) e macarrão integral (opcional) + 1 laranja

Opção 2: Omelete: 1 gema + 2 claras, tomate picado, cebola e cebolinha + 1 pires (chá) de legumes cozidos (brócolis, acelga, couve-flor, berinjela) + 1 pera

Opção 3: 1 prato (sobremesa) de folhas verdes, tomate, cenoura ralada, pepino, erva-doce) ou 2 xíc. (chá) de legumes cozidos (brócolis, couve-flor, acelga, abobrinha) + 1 filé (120 g) de peito de frango ou peixe assado cozido ou grelhado + 1 fruta (maçã, pera)

CARDÁPIO CEIA (opcional)

Opção 1: 2 fatias de queijo branco com 1 col. (chá) de geleia diet ou sem açúcar

Opção 2: 1 xíc. (chá) de leite desnatado com 1 col. (sobremesa) de achocolatado light

Opção 3: 1 pote (100 g) de iogurte light com 1 col. (sobremesa) de aveia

Tempero da salada: 1 col. (sopa) de azeite extravirgem, vinagre ou limão e pouco sal.
Beba no mínimo 2 litros de água por dia, sempre entre as refeições.

ALIMENTOS LIBERADOS
Alimentos que podem ser consumidos nas fases 1, 2 e 3:  
Whey protein (proteína isolada do soro do leite),  clara de ovo, 3 ovos inteiros por semana, leite e iogurte desnatado ou light, queijo minas frescal light 0% gordura, ricota light, presunto light, peito de peru light ou frango, carne vermelha magra (patinho, lagarto, rosbife), carne branca (frango sem pele) e coelho, condimentos (vinagre, ervas aromáticas, alho, limão e sal em dose moderada), peixe (anchova, sardinha, salmão, atum, cação, pescada, tilápia e Saint Peter) e agrião, alface, brotos de feijão e alfafa, pepino, espinafre, brócolis, couve-flor, rabanete.

ALIMENTOS QUE DEVEM SER EVITADOS
Alguns voltam a entrar no cardápio na fase 2, outros apenas na 3: 
Açúcar branco e mascavo, farinhas refinada e integral, massa, doce,
sorvete (nem os de fruta), pão (nem os integrais), batata, mandioca, mandioquinha, batata-doce, cenoura, beterraba, abóbora, tomate, azeitona, sucrilhos, granola, aveia, queijo amarelo e embutidos em geral (salame, mortadela), refrigerante (nem os diet ou light), água com gás, fruta seca (passas, damasco, ameixa), oleaginosa (castanha, noz, amêndoa) e gelatina diet.

FRUTAS PERMITIDAS
Na fase 2, as frutas entram para a dieta. As indicas, são: maçã, banana-prata, pêra, papaia, melão, laranja, morango e kiwi.

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